CATAT! Bukan Kaldu Jamur, Ternyata 5 Bahan Ini Lebih Ampuh Jadi Pengganti Micin dalam Masakan, Ibu Rumah Tangga Wajib Tahu!

Bahan Alami Pengganti Micin Selain Kaldu Jamur

Dilansir dari salah satu sumber, 'Micin' sendiri adalah sejenis penyedap rasa monosodium glutamat (MSG).

Yakni garam natrium asam glutamat yang ditemukan oleh Kikunae Ikeda, seorang profesor kimia Universitas Tokyo, pada 1908.

Ia dianggap sebagai garam paling stabil yang mampu memberi rasa umami atau gurih pada makanan.

Baca Juga: Bukan Micin! Warteg Terkenal Bongkar Bumbu Rahasia yang Bikin Opor Ayam Putih Bisa Gurih Banget! Wajib Ditambahkan

Baca Juga: Selama ini Kita Salah Besar! Sering Dituduh Bahaya, Micin Justru Diperlukan oleh Tubuh, Begini Kata Ahli

Dewasa ini keberadaan penyedap rasa tersebut dicap tak baik bila dikonsumsi berlebih.

Sehingga banyak yang mulai beralih pada bahan penyedap yang lebih alami.

Berikut 5 bahan alami pengganti micin atau MSG dirangkum dari tribunstyle.com

1. Gula

Tambahkan gula pada masakan kalian, perpaduan garam dan gula akan menimbulkan rasa yang pas.

Bahan satu ini juga sering digunakan sebagai penyeimbang rasa dalam masakan.

Jika Anda rasakan seacara seksama, gula juga memiliki sedikit sensasi asin ketika dimakan langsung.

2. Ebi udang/teri

Rasa gurih dari udang kecil-kecil yang sudah dikeringkan ini juga pas ditambahkan pada masakan.

Anda bisa menjemur ebi atau udang kering, lalu menghaluskannya hingga menjadi bubuk.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

PROMOTED CONTENT