Resep Kupat Glabet, Menu Sarapan Tradisional yang Pas Disantap Esok Pagi

SajianSedap.com - Resep Kupat Glabet, kreasi ketupat nikmat yang bisa jadi ide menu sarapan besok.

Tersaji dengan aneka pelengkap yang nikmat, membuat Resep Kupat Glabet ini langsung diburu untuk segera disantap.

Yuk, segera contek dan intip Resep Kupat Glabet yang enak ini agar bisa kita hadirkan untuk menu sarapan besok.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Lada Hitam Enak, Menu Sarapan Dengan Rempah yang Bisa Bikin Badan Hangat

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan Sayur Kuning:
200 gram tempe, potong kotak, jemur hingga layu
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
150 ml santan kental, dari 1/2 btr kelapa
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Tempe:
1 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan Sambal Goreng:
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
4 butir telur, rebus
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 buah cabai merah, iris halus, goreng
300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml minyak, untuk menggoreng
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Sambal Goreng:
1/2 sendok teh terasi, goreng
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah

Bahan Pelengkap:
4 buah ketupat, potong-potong
50 gram taoge, seduh, tiriskan
50 gram kerupuk mi kuning, goreng
100 gram kerupuk udang, goreng
2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
1 batang seledri, cincang, untuk taburan

Cara Membuat Kupat Glabet:

1. Sayur kuning tempe, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai layu. Masukkan tempe yang sudah dijemur. Aduk rata.

2. Tuang santan. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai matang. Angkat. Sisihkan.

3. Sambal goreng ayam dan telur, goreng ayam dan telur rebus secara bergantian sampai berkulit. Tiriskan.

4. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan cabai. Aduk sampai layu. Masukkan ayam dan telur. Aduk rata.

5. Tuang santan. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meresap.

6. Sajikan ketupat bersama sayur tempe, sambal goreng ayam telur, dan pelengkap.

Baca Juga: Menu Sarapan Anti Repot Bisa Kita Hidangkan Dengan Mencontek Resep Mi Goreng Simpel Berikut Ini

Baca Juga: Resep Nasi Tim Hijau Ayam, Menu Sarapan Lezat yang Pasti Disuka Siapa Saja

Baca Juga: Saking Nikmatnya, Resep Cheesy Tomato Pasta Ini Dijamin Bikin Lebih Lahap Sarapan

Baca Juga: Resep Pao Ayam Panggang Enak Ini Bisa Untuk Bekal Atau Menu Sarapan Di Rumah

Baca Juga: Awalnya Kasihan Lihat Tetangga Cuma Sarapan Nasi dan Tempe Setiap Hari, Tapi Saat Tahu Khasiatnya Pasti Jadi Malas Makan yang Lain

PROMOTED CONTENT