Resep Ketupat Kandangan Enak Ini Kalau Bisa Jangan Sampai Dilewatkan Untuk Disajikan Sebagai Menu Sarapan Besok

SajianSedap.com - Resep Ketupat Kandangan bisa jadi salah satu ide menu sarapan istimewa esok hari.

Mumpung akhir pekan, wajib banget menghadirkan menu sarapan super lezat seperti Resep Ketupat Kandangan ini.

Kalau tertarik untuk menghadirkan Resep Ketupat Kandangan yang sedap ini, langsung saja contek dan simak cara pembuatannya di bawah sini.

Baca Juga: Resep Kaserol Fusili Enak, Kreasi Pasta Untuk Hangatkan Momen Sarapan Hari Ini

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:
5 buah ketupat, potong diagonal
600 gram ikan gabus, potong-potong
1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.500 ml santan, dari 1 btr kelapa
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh terasi, bakar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/8 sendok teh jintan

Bahan Sambal:
5 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah rawit
1 buah tomat merah
1/2 sendok teh terasi
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Ketupat Kandangan:

1. Lumuri ikan dengan air asam jawa, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 45 menit. Panggang di atas bara api, sambil dibalik sampai matang. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

3. Masukkan ikan gabus. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

4. Sambal, tumis cabai merah, cabai rawit, tomat, dan terasi sampai harum. Angkat. Taruh bahan sambal di atas cobek. Bubuhi garam dan gula. Haluskan.

5. Sajikan ketupat bersama ikan kuah santan dan sambal.

Baca Juga: Emak-emak Satu Indonesia Wajib Hati-hati, Jangan Lagi Meletakkan HP Di Dapur, Kalau Nekat Bisa 'Bertemu' Si Jago Merah

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Bakar, Kreasi Nasi Bakar Dengan Varian Isi yang Berbeda

Baca Juga: Resep Penne Chicken Cream Pesto, Sajian Serba Pasta Nikmat Untuk Menu Sarapan Di Akhir Pekan

Baca Juga: Resep Kentang Panggang Meleleh, Kreasi Kentang Super Sedap Untuk Kudapan Di Akhir Pekan

Baca Juga: Resep Spageti Sosis Smoke Beef, Menu Sarapan Sedikit Bahan Dengan Rasa yang Berkelas

PROMOTED CONTENT