SajianSedap.com - Ketumbar memiliki aroma dan rasa yang khas.
Ada beberapa masakan khas Indonesia yang wajib menggunakan ketumbar.
Biji ketumbar yang kecil dan kering, jika ditambahkan ke dalam masakan akan membuat cita rasanya kian terangkat.
Misalnya rempeyek, dendeng, tempe goreng tepung, ayam goreng, bacem, masakan berkuah santan, dan sate maranggi yang manis.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Mengenal Temu Kunci, Bumbu Aromatik yang Mudah Dikenali dari Aromanya
BIJI DAN DAUNNYA
Ketumbar, dalam bahasa Inggris disebut coriander, sedangkan dalam bahasa Latin disebut cilantro.
Selain bijinya yang kecil dan dikeringkan, daun ketumbar segar pun banyak digunakan untuk taburan masakan berkuah (sup) atau salad. terutama pada masakan khas Tiongkok dan Thailand.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR