2. Salah memilih jenis daging
Masakan yang berbeda butuh jenis daging yang berbeda juga, lo.
Intinya, jenis daging harus kita sesuaikan dengan lama memasak.
Untuk masakan yang harus lama dimasak seperti rendang, semur, atau juga sambal goreng , gunakan daging sengkel dan gandik.
Sengkel lebih enak karena punya urat-urat halus yang membuat tekstur lebih enak.
Tetapi jika suka tekstur yang lebih halus, gunakan gandik.
Baca Juga: Resep Daging Cah Taoge, Inspirasi Menu Akhir Pekan Sedap Untuk Disantap Di Malam Hari
Tapi, kalau hanya ingin dibuat tumisan, kita harus memilih daging yang mudah empuk.
Contohnya adalah daging has dalam atau daging sukiyaki.
Jadi, jangan sampai salah menggunakan sengkel dalam tumisan, ya. Dijamin keras.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Marcel Mariana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR