Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Rolade Daging Telur, Hidangan Mewah yang Bisa Kita Buat Di Dapur Sendiri

Robert Christianto - Kamis, 25 November 2021 | 09:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Rolade Daging Telur, Menu Istimewa yang Bisa Kita Hadirkan Sendiri

SajianSedap.com - Resep Rolade Daging Telur ini merupakan hidangan mewah ala restoran dengan rasa yang begitu nikmat.

Namun tenang saja, dengan Resep Rolade Daging Telur berikut, kita bisa membuatnya di dapur sendiri.

Jadi, kalau ingin menghadirkan menu makan siang yang mewah seperti buatan restoran, langsung saja contek Resep Rolade Daging Telur berikut.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:
400 gram daging giling
200 gram ayam giling
100 gram kulit ayam, cincang halus
2 sendok makan bawang goreng, remahkan
2 lembar roti tawar tanpa kulit, sobek-sobek
50 ml susu cair hangat
3 butir telur
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
30 gram putih telur, untuk pencelup
150 gram tepung panir, untuk pelapis
6 buah telur rebus

Bahan Pelengkap:
200 gram wortel, belah 4, potong 4 cm, rebus
150 gram buncis, potong 5 cm, rebus

Cara Membuat Rolade Daging Telur:

1. Rolade, campurkan daging giling, ayam giling, kulit ayam, bawang merah, roti tawar, susu cair hangat, telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

2. Letakkan adonan rolade di atas selembar plastik tahan panas food grade atau daun pisang. Tata 6 buah telur rebus di atas adonan rolade. Gulung sambil dipadatkan. Puntir kedua ujung plastik.

3. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan di suhu ruang.

4. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir hingga terbalut rata. Goreng di dalam minyak sampai kecokelatan. Tiriskan.

5. Potong-potong rolade. Sajikan bersama pelengkap.