Aroma Dari Resep Gulai Nangka Kecombrang Ini Bikin Kita Sulit Menahan Lapar

SajianSedap.com - Resep Gulai Nangka Kecombrang, menu rumahan dengan rasa dan aroma yang begitu mantap.

Begitu mencium aroma dari Resep Gulai Nangka Kecombrang ini saja, kita sudah tidak bisa menahan lapar.

Jangan pikir panjang lagi, langsung saja hadirkan Resep Gulai Nangka Kecombrang yang enak dan mudah dibuat ini sebagai menu pelengkap makan siang kali ini.

Baca Juga: Resep Gulai Ayam Lemak Enak, Menu Serba Ayam Nikmat Untuk Bersantap Di Malam Hari

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

• 100 gram daging sengkel, dipotong-potong.
• 1500 ml air.
• 300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus.
• 3 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan.
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya.
• 2 lembar daun kunyit, diikat.
• 4 butir kapulaga, dimemarkan.
• 4 lembar kecombrang, dipotong-potong.
• 250 gram kol dibuang tulangnya, dipotong kotak.
• 100 gram kacang panjang, dipotong 4 cm.
• 8 buah cabai rawit merah utuh dimemarkan.
• 2 buah asam kandis.
• 2 sendok makan garam.
• 1/2 sendok teh gula pasir.
• 1200 ml santan dari 1 butir kelapa.
• 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan.

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 2 buah cabai merah besar.
• 5 buah cabai merah keriting.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 1 cm jahe.
• 1 cm lengkuas.
• 2 cm kunyit dibakar.

Cara Membuat Gulai Nangka Kecombrang:

1. Rebus daging dan air sampai matang. Saring dan ambil 1.000 ml air kaldunya.
2. Rebus bumbu halus, air kaldu, serai, daun jeruk, daun kunyit, kecombrang, dan kapulaga sampai harum.
3. Masukkan daging, nangka, kacang panjang, kol, cabai rawit merah, asam kandis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Gulai Tempe, Menu Rumahan Dengan Bumbu Rempah yang Begitu Nikmat

PROMOTED CONTENT