SajianSedap.com – Ibu-ibu pasti sudah tidak asing dengan ketan hitam.
Panganan yang satu ini sering sekali dijual di penjual lauk pauk.
Ketan hitam biasanya diolah menjadi bubur.
Makanan yang satu ini juga sering dikonsumsi untuk sarapan pagi.
Bagi Anda yang sering menjadikan ketan hitam sebagai sarapan, mulai sekarang Anda bisa berbahagia.
Bagaimana tidak, ternyata ketan hitam punya manfaat yang luar biasa.
Salah satunya bisa mencegah kanker.
Penasaran bagaimana manfaat lainnya?
Ketan Hitam untuk Mencegah Kanker
Ilustrasi ketan hitam yang belum dimasak. Anda bisa memanfaatkannya untuk mencegah kanker
Sekarang penyakit kanker adalah penyakit yang ditakuti.
Penyakit ini menjadi penyakit yang sangat sulit untuk disembuhkan.
Selain itu, kanker hingga sekarang belum ditemukan obatnya.
Untuk mencegah kanker datang ke tubuh, Anda bisa sarapan ketan hitam setiap hari.
Dilansir dari Healty Eating SFGate, ketan hitam sangat kaya akan antioksidan.
Antioksidan adalah zat alami atau sintetis yang melindungi atau mengurangi kemungkinan kerusakan sel dari racun lingkungan dan radikal bebas.
Beras hitam kaya akan antioksidan antosianin, yang dapat membantu melawan kanker dan penyakit jantung.
Menurut Dr. Zhimin Xu dari Pusat Pertanian Universitas Negeri Louisiana seperti dikutip oleh American Chemical Society, 10 sendok nasi hitam yang dimasak memiliki antosianin sebanyak sesendok blueberry.
Antosianin akan larut dalam air, tidak seperti antioksidan lain dalam beras hitam yang larut dalam lemak.
Ini berarti antioksidan dalam beras hitam dapat mencapai berbagai bagian tubuh Anda.
Manfaat dari antioksidan jenis ini bisa dirasakan oleh semua anggota tubuh Anda.
Manfaat Ketan Hitam Lainnya
Selain dapat mencegah kanker, ketan hitam juga memiliki beberapa manfaat lain.
1. Kaya akan vitamin dan mineral
Sepertiga cangkir ketan hitam kering mengandung 120 persen mangan harian
Anda, 20 persen fosfor dan magnesium, dan 8 persen selenium harian Anda.
Mangan dianggap sebagai mineral penting, karena diperlukan agar tubuh Anda berfungsi dengan baik.
Baca Juga: Resep Kue Cubit Ketan Hitam Enak, Camilan Manis Idola Si Buah Hati
Antara lain, membantu tubuh Anda memproses kolesterol, protein dan karbohidrat, dan mungkin juga efektif dalam memerangi osteoporosis bila dikonsumsi dengan kalsium, seng dan tembaga.
Fosfor membantu tubuh Anda membangun tulang dan gigi, dan seperti mangan, fosfor juga membantu tubuh Anda memproses karbohidrat dan lemak.
Magnesium, seperti fosfor dan mangan, sangat penting untuk berbagai proses dalam tubuh Anda.
Menurut MedlinePlus, magnesium dibutuhkan dalam lebih dari 300 reaksi kimia yang menjaga tubuh Anda dalam kondisi kerja terbaik.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
2. Sebagai makanan diet
Berbeda dengan nasi putih yang lebih umum, nasi hitam tidak diproses, artinya bagian luar nasi tetap utuh dan dimakan.
Dedak mengandung serat makanan yang tidak larut, yang membantu makanan melewati sistem pencernaan Anda lebih cepat.
Ini juga menambah jumlah besar pada limbah padat Anda.
Baca Juga: Resep Mendut Ketan Hitam Enak, Kreasi Camilan Tradisional Dengan Tekstur Legit
Sebagai serat makanan, serat tidak larut membuat Anda merasa kenyang lebih cepat, mengurangi kemungkinan Anda akan makan berlebihan.
Menurut MedlinePlus, diet orang Amerika biasanya terlalu rendah serat.
Memasukkan beras hitam dalam diet Anda dapat membantu meningkatkan konsumsi serat makanan Anda.
Sepertiga cangkir ketan hitam mengandung 3 gram serat makanan, 10 persen dari nilai harian Anda pada diet 2.000 kalori per hari.
Wah ternyata banyak sekali ya manfaat dari ketan hitam.
Artikel ini pernah tayang di Healty Eating SFGate dengan judul Health Benefits of Black Glutinous Rice
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR