SajianSedap.com - Resep Nasi Becek, sajian yang berasal dari Nganjuk ini hadir dengan lauk yang lezat.
Aneka jeroan dari kambing merupakan lauk utama dari Resep Nasi Becek ini.
Kalau penasaran dengan cita rasa dari Resep Nasi Becek yang enak ini, langsung contek cara membuatnya di bawah dan sajikan untuk makan siang nanti.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Printil, Menu Rumahan yang Praktis Dan Tak Bosan Untuk Disantap
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
150 gram paru kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus
150 gram babat kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus
150 gram usus kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus
100 gram lemak kambing, potong kotak 2x2x2 cm
1 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 cm kayumanis
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica
1.750 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk sangrai
1 cm jahe, bakar
3 cm kunyit, bakar
2 cm kencur, bakar
2 cm lengkuas
Bahan Pelengkap:
2 tangkai daun seledri, iris kasar
6 lembar kol, iris halus
100 gram kecambah
2 buah jeruk nipis
5 sendok teh kecap manis
1.000 gram nasi putih
15 tusuk sate kambing bumbu kacang
Cara Membuat Nasi Becek:
1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayumanis hingga harum. Masukkan lemak kambing. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan paru, babat, usus, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang.
4. Tata nasi, kol, kecambah dan daun seledri. Siramkan kuah bersama isinya. Tambahkan 3 tusuk sate yang dilepaskan dari tusukannya. Beri sedikit bumbu kacang sate dan kecap manis.
5. Sajikan bersama jeruk nipis.
Baca Juga: Resep Oseng Buncis Aneka Bakso Enak, Menu Pilihan Minggu Ini Untuk Menambah Selera Bersantap
Baca Juga: Aroma Sedap Dari Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Bikin Perut Lapar Seketika
Baca Juga: Resep Ikan Cucut Asap Masak Kecombrang, Menu Serba Ikan Dengan Aroma yang Mantap
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Daun Pepaya, Kombinasi Tumis Daun Pepaya Dalam Hidangan yang Lezat
Baca Juga: Resep Sate Usus Bakar Pedas Manis, Menu Rumahan Dari Jeroan Untuk Lengkapi Menu Makan Siang
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR