Resep Rendang Ikan Asap, Menu Makan Malam Lezat Dengan Sentuhan Rasa Tradisional yang Kental

SajianSedap.com - Resep Rendang Ikan Asap, kreasi dari rendang dengan rasa yang sangat nikmat.

Resep Rendang Ikan Asap ini membuktikan rendang tetap terasa nikmat meskipun tidak menggunakan daging.

Tenang saja, Resep Rendang Ikan Asap ini membuatnya tidak serepot membuat rendang daging, sehingga cocok kita sajikan untuk makan malam.

Baca Juga: Resep Nasi Kepal Rendang Ayam Telur Enak Ini Bisa Jadi Ide Menu Bekal Istimewa Si Kecil

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
6 potong ikan pari asap asap
800 ml santan encer sisa santan kental
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok makan garam
300 ml santan kental, dari 2 butir kelapa

Bumbu Halus:
15 buah cabai merah keriting
15 buah cabai merah besar
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
6 butir kemiri
2 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang Ikan Asap :

1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan
garam. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih.

2. Masukkan ikan. Rebus di atas api kecil sampai setengah matang.

3. Tambahkan santan kental. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap.

PROMOTED CONTENT