SajianSedap.com - Resep Pempek Ayam Mercon, kudapan bercita rasa pedas yang bikin kita garuk kepala begitu sudah mencicipinya.
Meskipun begitu, Resep Pempek Ayam Mercon ini merupakan salah satu kudapan yang jadi favorit keluarga tercinta.
Bagi pecinta makanan pedas, wajib banget menghadirkan Resep Pempek Ayam Mercon enak ini sebagai kudapan siang ini.
Baca Juga: Resep Pempek Dos Enak, Kreasi Pempek Tanpa Ikan Namun Rasanya Menjanjikan
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Buah
Bahan:
25 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air
2 siung bawang putih, parut
300 gram daging tengiri, haluskan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
275 gram tepung sagu
2 sendok makan tepung sagu, untuk taburan
300 ml minyak, untuk menggoreng
100 ml saus sambal bangkok, untuk pelengkap
Bahan Isi:
400 gram ayam, cincang kasar
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air kaldu
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Pempek Ayam Mercon:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata sampai berubah warna.
2. Bubuhi kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
KOMENTAR