Resep Telur Santan Pedas, Inspirasi Menu Sahur Anti Repot yang Bikin Mata Langsung Melek

SajianSedap.com - Resep Telur Santan Pedas ini punya rasa yang sangat nikmat dengan sentuhan rasa yang sedikit pedas.

Sehingga, kalau sahur dengan Resep Telur Santan Pedas ini mata kita langsung melek saking enaknya.

Agar tidak penasaran, langsung saja contek dan sajikan Resep Telur Santan Pedas yang enak ini sebagai menu sahur nanti.

Baca Juga: Resep Telur Dadar Sawi Asin yang Sederhana Ini Ternyata Punya Rasa Enak Banget

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
6 butir telur ayam, rebus, goreng berkulit
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
2 batang daun bawang, potong 1 1/2 cm
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat Telur Santan Pedas:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.

2. Masukkan telur, aduk sampai terbalut bumbu. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata.

3. Tuang santan, masak sampai matang dan kental. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

PROMOTED CONTENT