SajianSedap.com - Resep Cumi Santan Ebi, menu nikmat untuk makan malam yang bikin keluarga jadi tak sabar untuk makan.
Selain untuk menu buka puasa dan makan malam, Resep Cumi Santan Ebi juga bisa jadi ide menu sahur esok hari.
Cita rasa super gurih dari Resep Cumi Santan Ebi ini, mampu bikin seisi rumah jadi langsung melek dan menambah nafsu makan.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Cumi Daun Ketumbar, Camilan Enak Dan Sehat yang Bisa Kita Bikin Sendiri!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
500 gram cumi, kupas, cuci bersih
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
6 buah cabai rawit merah
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
4 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
Cara Membuat Cumi Santan Ebi:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Masukkan kelapa cumi dalam badannya. Semat dengan lidi. Diamkan 10 menit dalam lemari es.
2. Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai dan cabai rawit merah sampai harum.
KOMENTAR