SajianSedap.com - Resep Sayur Asem Jakarta, menu berkuah tradisional yang terkenal akan kuah segarnya dan rasanya yang nikmat.
Meskipun sederhana, Resep Sayur Asem Jakarta enak ini tak boleh dilewatkan untuk menu pelengkap makan siang di akhir pekan.
Karena Resep Sayur Asem Jakarta yang segar dan enak ini mudah dibuat, jadi pastikan untuk tidak melewatkannya ya.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Kacang Merah Enak, Sayuran Berkuah Dengan Rasa yang Menyegarkan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
150 gram nangka, potong-potong
100 gram melinjo
2 buah jagung, potong-potong
100 gram kacang tanah tanpa kulit
100 gram papaya muda, potong kotak
100 gram labu siam, potong kotak
50 gram daun melinjo, siangi
10 lembar kacang panjang, potong 3 cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3.500 ml air
3 sendok makan garam
3 sendok makan gula pasir
30 gram asam jawa
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
8 butir kemiri, memarkan lalu sangrai
8 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
Cara Membuat Sayur Asem Jakarta :
1. Rebus air, melinjo, kacang tanah, dan nangka sampai empuk. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata
2. Masukkan jagung, papaya muda dan labu siam, daun salam, lengkuas, garam, gula, dan asam jawa. Masak sampai semua bahan matang.
3. Tambahkan daun melinjo. Masak sampai matang.
KOMENTAR