SajianSedap.com - Resep Ayam Rica-Rica merupakan menu olahan ayam dengan cita rasa pedas yang nampol di lidah.
Jika disantap dengan nasi hangat, cita rasa pedas dari Resep Ayam Rica-Rica ini bikin kita jadi pengen tambah nasi.
Bagi pecinta pedas, bisa banget mencoba membuat Resep Ayam Rica-Rica yang enak ini untuk menu makan malam kali ini.
Baca Juga: Resep Cah Ayam Taoco Kecap Lezat Ini Tak Salah Dipilih Jadi Menu Makan Malam Nanti
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
10 buah cabai merah besar
4 buah cabai keriting merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
2 cm jahe
Cara membuat Ayam Rica-Rica:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan di lemari es selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
KOMENTAR