SajianSedap.com - Semua pasti suka dengan olahan bacem.
Mulai dari tempe hingga tahu bacem, kerap jadi pendamping nasi paling nikmat.
Tidak heran jika lauk favorit di warteg ada pada dua santapan tersebut.
Bukan cuma karena enak, tapi juga bumbu meresap sampai ke dalam tahu dan tempe.
Tenang saja, ada trik agar tempe dan tahu bacem bumbunya meresap.
Bahkan tidak perlu pakai kecap manis, loh.
Tips Mudah Buat Tempe dan Tahu Bacem di Rumah
Ketika ada suatu hajatan, tempe dan tahu bacem biasanya sering dihidangkan.
Rasanya yang manis dan gurih membuat keluarga terus nambah lagi dan lagi.
Baca Juga: Garang Asem Ayam Recipe, Soul-Satisfying Food That Warm You up on Cold Nights
Nah, ternyata kunci kelezatan baceman ini ada pada bumbunya yang meresap sempurna sampai ke dalam tempe dan tahu.
Selain itu, ada tips lain yang bisa kita ikuti agar baceman terasa lebih enak.
Langsung simak tipsnya berikut ini.
1. Mengganti kecap manis
Ilustrasi kecap manis
Rasa manis dari baceman biasanya datang dari kecap manis.
Tapi coba ganti kecap manis dengan gula merah dan air kelapa saat membuat baceman.
Gula merah akan membuat warna baceman lebih cokelat mengilat.
Penggunaan air kelapa juga bisa menambah cita rasa legit dan gurih baceman.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
2. Tutup panci saat memasak
Saat merebus baceman dengan bumbunya, jangan lupa menutup panci.
Hal ini dilakukan untuk menghindari aroma baceman keluar.
Selain itu juga akan membuat bumbu lebih meresap dan baceman pun akan lebih cepat matang.
3. Gunakan api kecil
Ilustrasi api kompor
Penggunaan api juga berpengaruh pada hasil baceman.
Usahakan menggunakan api kecil saat merebus bacem.
Api kecil akan membuat bumbu lebih meresap dibanding memakai api besar.
Jangan lupa balik tahu dan tempe sesekali agar bumbu meresap secara merata.
4. Direndam dalam sisa air rebusan
Cara ini bisa dilakukan kalau kita ingin menyetok baceman untuk esok hari.
Rendam tahu dan tempe di dalam sisa air rebusan semalam.
Masukkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas sebelum digoreng.
Dengan cara ini bumbu akan lebih meresap dan rasanya akan lebih enak.
Bagaimana? Siap membuat baceman sendiri di rumah?
Jangan lupa melihat halaman Sajian Sedap untuk aneka resep baceman yang teruji kelezatannya.
KOMENTAR