SajianSedap.com - Resep Nasi Kuning Tempong merupakan kreasi dari hidangan khas Banyuwangi yang nikmat, dan cocok disajikan untuk menu makan siang di akhir pekan.
Karena dibuat menggunakan nasi kuning, Resep Nasi Kuning Tempong enak ini hadir dengan tampilan yang lebih menggoda untuk disantap.
Dari pada masih bingung mau membuat menu makan siang apa untuk akhir pekan, Resep Nasi Kuning Tempong ini bisa jadi pilihannya.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Ikan Peda, Menu Akhir Bulan Serba Kukus Sederhana yang Mampu Manjakan Lidah
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan Nasi:
250 gram beras, dicuci bersih
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 cm kunyit, dihaluskan
1 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan Gorengan:
1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian
200 gram tempe, dipotong-potong, dikerat-kerat
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml air
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
Bahan Sambal:
8 buah cabai merah keriting
1 buah tomat, dipotong 2 bagian
3 buah cabai merah besar
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
10 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi goreng
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
50 ml minyak
Cara Membuat Nasi Kuning Tempong:
1. Nasi: rebus santan, daun salam, serai, kunyit, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 45 menit sampai matang.
KOMENTAR