Resep Rendang Suwir Kering, Olahan Daging Qurban Favorit Dengan Tampilan yang Berbeda

SajianSedap.com - Resep Rendang Suwir Kering yang enak ini bisa kita tiru untuk mengolah sisa daging Qurban dengan tampilan yang berbeda.

Rasa yang dihasilkan dari Resep Rendang Suwir Kering ini jelas nikmat, tak berbeda dengan rendang yang biasa kita buat.

Jika punya stok daging Qurban dan masih bingung mau diolah jadi menu apa, segera contek Resep Rendang Suwir Kering enak ini.

Baca Juga: Dikasih Tahu Tetangga yang Asli Padang, Cuma Tambahkan 1 Bumbu Rahasia Ini, Rendang Bisa Jadi Hitam khas Padang! 100 Kali Lebih Empuk

Waktu: 60 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:
500 gram daging gandik, potong searah serat
1 lembar daun kunyit, ikat
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 buah asam kandis
2 batang serai, memarkan
10 butir bawang merah, iris tipis
800 ml santan dari 1 btr kelapa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml minyak, untuk menggoreng
1.000 ml air

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
6 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Rendang Suwir Kering:

1. Rebus daging bersama 3 lembar daun salam dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat. Suwir-suwir daging agak besar.

2. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal berkulit. Sisihkan.

3. Rebus santan bersama daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, serai, bawang merah, dan bumbu halus sambil sesekali di aduk sampai berminyak.

PROMOTED CONTENT