SajianSedap.com - Resep Tumis Jantung Pisang Pedas memang terkesan menu sederhana, namun rasanya pasti bikin nagih.
Dengan tambahan daging tetelan dan dedaunan dengan aroma nikmat, membuat Resep Tumis Jantung Pisang Pedas ini punya rasa yang istimewa.
Jangan ragu lagi untuk membuatnya, karena Resep Tumis Jantung Pisang Pedas yang enak ini sudah pasti bikin seisi rumah pengen makan terus.
Baca Juga: Resep Kulit Ayam Goreng Tepung, Menu Pelengkap Renyah Serba Ayam yang Tak Pernah Bikin Kecewa
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 buah jantung pisang, buang kulitnya, dibelah dua, direbus, potong-potong
50 gram daging tetelan, rebus hingga empuk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
200 ml air
8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 ikat daun kemangi, dipetiki
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh terasi bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
3 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Pedas:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan daging tetelan. Aduk rata.
2. Masukkan jantung pisang. Aduk rata. Bubuhi gula merah, garam dan merica. Aduk sampai jantung pisang berbalut bumbu. Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan daun jeruk dan daun kemangi. Aduk sampai aromanya keluar.
KOMENTAR