Pantas Bisa Renyah Terus, Ternyata Trik Kafe Bikin Kentang Goreng Harus Direndam dalam Air Ini Dulu, Dijamin Hasilnya Anti Lembek

Baca Juga: Wuih! Bisa Garing dan Renyah, Cara Goreng Kentang Supaya Gak Lembek Ternyata Ditabur Dulu Pakai 1 Bahan Ini

Cara Membuat Kentang Goreng Renyah

Berikut selengkapnya cara membuat french fries renyah untuk stok camilan di rumah seperti dikutip dari The Spruce Eats.

1. Rendam dalam air dingin

Kupas dan potong kentang dengan bentuk memanjang. Rendam dalam air dingin selama 20 menit sampai 1 jam.

Perendaman bertujuan untuk mengurangi pati kentang, membuat hasil akhir kentang goreng lebih renyah dan halus.

2. Keringkan pakai tisu makan

Tiriskan kentang di atas tisu makan atau lap kering. Tekan-tekan sampai sampai kering. Tata irisan kentang satu per satu, jangan ditumpuk.

Biarkan sampai benar-benar kering. Semakin kering, maka hasil akhir kentang goreng lebih renyah.

3. Goreng setengah matang

Siapkan wajan atau panci untuk menggoreng. Tuangkan minyak sampai cukup untuk merendam kentang, lebih kurang tingginya 5 sentimeter atau sesuaikan dengan jumlah kentang.

Panaskan minyak sampai kira-kira 163 derajat celsius. Masukkan kentang, goreng setengah matang selama 5 menit.

PROMOTED CONTENT