Anda dapat memeriksa apakah buah sudah matang dengan memerasnya dengan cepat, tetapi Anda tidak boleh menekan bagian sampingnya.
Melakukannya dapat memberikan memar pada bagian hijau yang indah yang pada akhirnya akan Anda makan.
Sebagai gantinya, tekan perlahan (dengan jumlah tekanan yang sama dengan yang Anda gunakan untuk mengklik mouse) di bagian atas alpukat di dekat batangnya.
Jika alpukat saat ditekan bisa mempertahankan bentuknya, maka alpukat sudah siap untuk disantap.
Apabila jari Anda meninggalkan penyok, kemungkinan alpukat terlalu matang dan bagian dalamnya berwarna cokelat.
Selanjutnya cek pada bagian batang jika alpukat masih memiliki batang.
"Metode pilihan kami untuk mengidentifikasi alpukat matang adalah dengan mencoba mengibaskan batang kecil dari buahnya," jelas editor America's Test Kitchen dalam buku mereka, The New Essentials Cookbook: A Modern Guide to Better Cooking.
"Jika mudah lepas dan Anda dapat melihat warna hijau di bawahnya, berarti alpukat sudah matang. Jika tidak mudah lepas atau Anda melihat warna cokelat di bawahnya, berarti alpukat belum matang, atau terlalu matang sehingga tidak dapat digunakan."
Ingat jangan melihat alpukat dari warnanya.
Misalnya, "Alpukat Hass akan berubah menjadi hijau tua atau hitam saat matang, tetapi beberapa varietas alpukat lainnya mempertahankan kulitnya yang hijau muda bahkan saat matang," kata Komisi Alpukat California.
Periksa untuk melihat jenis alpukat yang Anda beli.
Baca Juga: Cara Memilih Mangga yang Manis dan Matang, Kuncinya Cuma 1, Gak Bakal Ketipu Lagi
| Source | : | eatthis.com |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR