Tips Menggoreng Bakwan Agar Tidak Berminyak, Pasti Lebih Enak dari Buatan Pedagang

1. Goreng pakai minyak yang sudah panas

Cara pertama, pastikan untuk selalu menggoreng dengan minyak panas.

Panaskan minyak dengan api besar sampai benar-benar panas. Setelah itu masukkan adonan.

“Jangan sampai minyak belum panas tapi (bakwan) sudah masuk. Itu pasti menyerap minyak dan susah itu,” kata Gatot ketika dihubungi Kompas.com, Kamis (20/5/2021).

2. Jangan goreng gunakan api besar

Selanjutnya, jangan gunakan api besar. Cukup gunakan api besar saat memanaskan minyak saja.

Jika minyak sudah panas dan bakwan sudah masuk, tunggu sebentar hingga bakwan tidak lagi lengket ke penggorengan.

Setelah itu turunkan suhunya dan lanjut menggoreng bakwan hingga matang.

Dengan cara itu, bakwan juga akan renyah di luar tapi tetap matang dan lembut di dalam.

3. Tiriskan dahulu

“Setelah digoreng, ditiriskan. Pakai strainer (tirisan) yang bolong-bolong gitu,” imbuh Gatot.

Tiriskan bakwan selama beberapa saat. Tunggu hingga hampir tidak ada lagi minyak yang menetes.

4. Gunakan tisu penyerap minyak

Jika sudah hampir tidak ada minyak yang menetes, kamu bisa mengurangi minyak pada bakwan dengan menggunakan tisu penyerap minyak.

Baca Juga: Resep Bakwan Bawang Kacang Tolo, Kreasi Bakwan Sedap yang Lebih Variatif Untuk Camilan Keluarga Tercinta

PROMOTED CONTENT