SajianSedap.com - Resep Rempeyek Kacang Mete yang renyah dan enak banget ini pasti bikin keluarga jadi lebih lahap makan.
Tekstur yang renyah dari Resep Rempeyek Kacang Mete enak ini bikin momen makan siang di akhir pekan jadi lebih istimewa.
Tertarik untuk lengkapi menu makan siang di akhir pekan dengan Resep Rempeyek Kacang Mete yang enak dan renyah ini?
Baca Juga: Resep Rempeyek Rebon Daun Jeruk, Menu Pelengkap yang Tak Boleh Dipandang Sebelah Mata
Waktu: 45 Menit
Sajian: 300 Gram
Bahan:
150 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1 buah kuning telur
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
300 ml santan dingin, dari 1/4 btr kelapa
75 gram kacang mete, cincang agak kasar, sangrai 1/2 matang
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
Cara Membuat Rempeyek Kacang Mete:
1. Aduk tepung beras, tepung sagu, telur, garam, gula pasir, daun jeruk, dan bumbu halus sampai rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata sampai licin.
3. Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan 1 sendok makan kacang mete cincang.
KOMENTAR