Resep Rendang Daging, Menu Lebaran Favorit yang Harus Hadir Di Meja Makan

SajianSedap.com - Resep Rendang Daging adalah menu Lebaran yang tak boleh sampai ketinggalan untuk disajikan.

Punya rasa yang begitu nikmat, membuat menu favorit keluarga ini jadi salah satu hidangan yang sangat menarik untuk disantap.

Jangan lupa hadirkan menu tradisional yang enak banget ini dalam jumlah banyak untuk disantap saat Lebaran nanti. 

Waktu: 90 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
400 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 3 cm
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu Halus:
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang Daging:

1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.

3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.

4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

PROMOTED CONTENT