Resep Nasi Gulai, Menu Tradisional Dengan Aroma Rempah yang Mantap

SajianSedap.com - Resep Nasi Gulai ini merupakan menu tradisional yang rasanya sudah tidak perlu diragukan lagi.

Hadir dengan rasa rempah yang kuat, membuat menu praktis satu ini bikin keluarga jadi lebih semangat untuk menyantapnya.

Yuk, segera hadirkan menu simple yang enak banget ini untuk jadi menu utama makan siang nanti.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
300 gram daging kambing, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm
2 buah cengkih
3 cm kayumanis
2 buah kapulaga
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
1 sendok makan minyak, untuk menumis
1.600 ml santan encer, dari 1/2 btr kelapa

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 cm kencur
1 cm kunyit
2 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica
1/8 sendok teh adas manis

Bahan Pelengkap:
200 gram nasi putih
1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Gulai:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkih, kayumanis, kapulaga, serai, dan daun jeruk purut sampai harum.

2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan encer. Masak sampai daging matang dan empuk.

3. Masukkan gula pasir, garam, dan air asam. Masak sampai mendidih.

PROMOTED CONTENT