Namun ada cara lain yang cukup efektif loh untuk menghilangkan bau amis ikan.
Anda rupanya bisa memakai susu.
Dikutip dari Epicurious.com, selain diminum, susu rupanya bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis ikan.
Dalam cara ini, protein dalam susu berikatan dengan senyawa yang menyebabkan bau amis tersebut, sehingga pada dasarnya terekstraksi dari ikan.
Yang tertinggal hanyalah dagingnya yang harum, lebih cerah, dan rasa yang bersih.
Pastikan Anda menuangkan susu itu ke saluran pembuangan.
Sebelum dimasak, rendam ikan dalam susu selama 20 menit.
Khususan jika Anda memakai ikan laut, Anda bisa kok menggunakan kunyit.
Winni juga menyarankan untuk menggunakan kunyit parut yang dilumuri ke seafood atau dengan air asam jawa.
"Tapi pemakaian kunyit jangan terlalu banyak karena seafood akan berubah warna. Untuk satu kilogram seafood bisa gunakan dua sendok makan," ujarnya.
Ia menambahkan, selain menghilangkan amis, apalagi untuk ikan air tawar, kunyit juga akan membuat seafoodnya pun jadi lebih wangi sehingga saat dimakan rasanya jadi lebih enak.
Nah mulai sekarang Anda tidka bingung lagi bukan cara menghilangkan bau amis ikan?
| Source | : | Epicurious |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR