Sebab teflon sudah mengandung lapisan anti lengket.
Bahkan jika diamati lebih jelas, adonan martabak yang dimasak oleh penjual pinggir jalan pun biasanya lengket.
Namun hal tersebut justru dapat membuat permukaannya garing dan matang merata.
"Teflon itu tidak dianjurkan diolesi mentega atau pelumas lainnya. Jadi itu bakal bikin gosongnya enggak kayak martabak," ujar Lucky.
Lebih jauh, Lucky mengatakan bahwa sebetulnya membuat martabak memakai teflon pun tidak direkomendasi.
Walau begitu teflon bisa jadi alternatif buatmu yang pengin membuat martabak manis rumahan sederhana.
"Kalau pakai teflon biasanya enggak direkomendasikan.
Karena dia itu kan mengandung anti lengket, sedangkan kalau martabak tradisional dia sebenarnya harus lengket dulu di loyangnya," pungkasnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Cara Masak Martabak Manis Pakai Teflon, Matang dan Tidak Gosong".
KOMENTAR