SajianSedap.com - Resep Sayur Gulung Goreng Saus Kacang yang hadir seperti risoles ini tidak hanya cocok disantap sebagai camilan, tapi juga cocok disantap sebagai pelengkap makan siang.
Jadi jangan ditumis saja, sesekali olah sayuran menjadi menu simple ini agar makan sayur jadi terasa lebih menyenangkan.
Bagaimana? Masih ragu untuk menghadirkan menu praktis serba sayur yang enak maksimal ini?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Gulung
Bahan:
20 lembar kulit lumpia
Isi:
10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, direbus
125 gram taoge, direbus
200 gram kol, diiris agak halus, direbus
1 ikat bayam, disiangi
1 ikat kangkung, disiangi
2 buah ketimun, diiris tipis
Bahan Saus:
150 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, dihaluskan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
300 ml susu kedelai
1 1/4 sendok teh garam
50 gram gula merah, disisir halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh terasi dibakar
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, direbus
3 buah cabai merah keriting, direbus
3 siung bawang putih, direbus
3 cm kencur
Cara Membuat Sayur Gulung Goreng Saus Kacang:
1. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi sayuran. Gulung kulit lumpia bentuk risol.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
KOMENTAR