SajianSedap.com - Sekarang, kita bisa menyantap Resep Es Tebak es segar khas Minang tak perlu jauh-jauh ke Sumatera Barat lagi.
Kita bisa menghadirkan minuman dingin berikut ini dengan mencontek resep di bawah ini hingga selesai.
Yuk, santap minuman segar berikut ini bersama keluarga ketika musim panas.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan Tebak:
175 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
750 ml air
2 sendok teh air kapur sirih
Bahan Kolang-Kaling:
350 gram kolang-kaling
75 ml air
1/4 sendok teh pewarna merah
80 gram gula pasir
Bahan Kuah Santan:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan Pelengkap:
250 gram tape ketan hitam
250 gram cincau hitam, potong kotak
100 ml kental manis
100 ml sirup merah
700 gram es serut
Cara Membuat Es Tebak:
1. Tebak, aduk rata bahan tebak. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
2. Tuang di atas saringan cendol. Tekan di atas wadah berisi air dingin. Sisihkan.
3. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun panda sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
4. Kolang-kaling, rebus air, pewarna merah, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Tambahkan kolang-kaling. Diamkan sampai meresap.
5. Sajian bersama kuah santan, kolang-kaling, dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Jus Sirsak Terung Belanda, Minuman Dingin Nan Cantik yang Bisa Bikin Hati Adem
Baca Juga: Cara Mengatasi Gerah Akibat Musim Panas Dengan Segelas Resep Es Kelapa Selasih
KOMENTAR