Siapa Sangka Kalau Satu Ikat Daun Ketumbar Bisa Membuat Seisi Rumah Bisa Meraup Cuan, Begini Caranya

SajianSedap.com - Ketumbar mungkin sering mendengarnya, namun pernah nggak sih Anda menggunakan daun ketumbar?

Di dalam kuliner Indonesia, daun ketumbar hampir tak pernah dipakai.

Namun kita mengenalnya melalui kuliner khas Tiongkok dan Thailand.

Beberapa sajian negara Asia lain, seperti Vietnam atau Korea juga kerap menggunakan daun ini untuk mengharumkan masakan.

Sup, tumisan, atau bubur sering menggunakan daun ini.

Kadang digunakan sebagai toping atau lalap.

Kendati masakan Indonesia tak menggunakan daun ketumbar, namun bukan berarti masyarakat kita tak suka aromanya.

Sebelum menggunakan, sebaiknya kita pelajari dulu yuk mengenai daun ini.

Cara Mengolah Daun Ketumbar

Trik Memilih

Bentuknya sepintas mirip seledri, tetapi daunnya tak selebar seledri.

Aromanya tajam sehingga penggunaannya cukup sedikit saja sudah terasa.

Daun ketumbar atau daun wansui di pasar dijual dalam bentuk ikatan kecil karena penggunaannya memang tidak banyak.

Baca Juga: Kasih Tahu Anak Gadisnya, Ini Perbedaan Seledri dan Daun Ketumbar, Perhatikan 3 Ciri ini Agar Tak Salah saat Beli di Pasar

Pilihlah daun yang masih terlihat segar karena daun ini sangat mudah layu.

Cara Simpan

Daun ketumbar mudah layu dan menghitam.

Simpan daun yang sudah tidak basah setelah dicuci di dalam lemari es.

Bungkus dahulu dengan kertas atau plastik.

Atau, Sase Lovers bisa rendam akarnya di dalam gelas.

Penggunaan

Daun ketumbar dimasukkan ke dalam masakan bersama tangkainya.

Bahkan akarnya pun boleh tidak dibuang.

Bila sudah layu, daun ketumbar masih boleh dimasukkan ke dalam masakan, cukup buang saja bagian daun-daunnya yang sudah menghitam.

Untuk dijadikan toping atau hiasan, daun ketumbar yang layu bisa disegarkan kembali dengan cara direndam seluruh bagiannya di dalam air.

Biarkan beberapa saat lalu tiriskan.

Setelah ini, Sase Lovers mau langsung menggunakan daun ketumbar?

Baca Juga: Wow, Resep Perkedel Tahu Daun Ketumbar yang Simpel Ini Hadir dengan Rasa yang Sempurna

Anda bisa coba resep perkedel tahu rebon menggunakan daun ketumbar berikut ini.

Langsung recook, yuk!

Resep Perkedel Tahu Rebon Daun Ketumbar

Untuk 21 Buah

Bahan:

300 gr tahu putih, haluskan
25 gr rebon, seduh dengan air panas, sangrai
2 btg daun ketumbar, iris halus
1 btr telur
1 sdm bawang merah goreng, remas-remas
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 btr bawang merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Aduk rata tahu putih, rebon, daun ketumbar, telur, dan bumbu halus. Aduk rata.

Tambahkan bawang merah goreng. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Bentuk lonjong menggunakan sendok.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

 Baca Juga: Baru 3 Hari Minum Ketumbar yang Direndam, Youtuber ini Rasakan Perubahan Tak Biasa saat Buang Air Kecil, Ada Apa?

PROMOTED CONTENT