SajianSedap.com - Sase Lovers biasanya menggunakan minyak wijen untuk apa?
Minyak wijen mentah dapat digunakan untuk menggoreng dan menumis berbagai bahan makanan.
Minyak wijen yang biasa ditemukan di pasaran merupakan minyak wijen siap pakai atau matang.
Penambahan minyak wijen sebagai bumbu, bisa meningkatkan cita rasa masakan, terutama masakan oriental.
Mengandung banyak lemak baik, penggunaan minyak ini tetap harus dikontrol jumlah penggunaanya.
Pada dasarnya, minyak wijen terbuat dari hasil perasan biji wijen yang sudah atau pun belum disangrai.
Minyak wijen memiliki daya simpan yang cukup lama, terutama bila disimpan dengan cara yang benar.
Minyak wijen mentah biasanya berwarna lebih bening dan berbau langu.
Minyak wijen matang berwarna lebih keruh dan beraroma harum.
Penggunaan minyak wijen pada masakan berbahan pasta atau mi dapat menambah cita rasa gurih pada hasil masakannya.
Agar aroma minyak wijen tak berubah, simpan minyak wijen di dalam wadah tertutup rapat dan jauhkan dari benda/bahan lain yang memiliki aroma tajam.
KOMENTAR