Masukkan siung bawang putih utuh yang sudah dikupas ke dalam stoples.
Tambahkan madu, pastikan seluruh siung bawang putih terendam seluruhnya.
Letakkan tutupnya dengan longgar di atas stoples, lalu letakkan di tempat gelap.
Setiap hari, kencangkan tutupnya dan balikkan stoples, pastikan semua siung bawang putih terlapisi madu.
Balikkan, kendurkan tutupnya sedikit dan kembalikan ke tempat gelap.
Dalam beberapa hari, gelembung udara kecil akan mulai terbentuk di permukaan madu.
Ini tandanya fermentasi aktif.
Buka toples setiap hari untuk melepaskan kelebihan karbon dioksida.
Jika fermentasi tidak terjadi, tambahkan satu atau dua sendok makan air ke dalam campuran dan ulangi langkah membalik, lumuri bawang putih dengan madu.
Campuran akan terus berfermentasi, perlahan-lahan melambat.
Madu juga akan encer, gelembungnya akan berhenti, dan bawang putih akan tenggelam ke dasar stoples.
Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30 hari.
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR