SajianSedap.com - Camilan renyah seperti Resep Cheese Stick Ubi ini seolah tak pernah bosan untuk disantap.
Jadi pastikan untuk menghadirkan camilan sederhana dalam jumlah banyak, agar seisi rumah bisa puas menyantapnya.
Selain untuk disantap di rumah, kita bisa menjadikan kreasi camilan simple yang renyah dan gurih ini untuk ide jualan.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 600 Gram
Bahan:
250 gr ubi ungu, kupas, kukus
1 sdm margarin
1 btr telur
50 gr gula halus
½ sdt garam
½ sdt pasta vanilla
50 gr keju cheddar parut
50 ml susu cair
150 gr tepung terigu
75 gr tepung sagu
½ sdt baking powder
300 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Resep Cheese Stick Ubi:
1. Haluskan ui kukus Bersama margarin. Masukkan telur, gula halus, garam, dan pasta. Aduk rata.
2. Tambahkan keju cheddar parut dan susu cair. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder. Aduk rata sampai kalis.
3. Giling adonan dari ukuran terbesar sampai dengan ketebalan 4-5 sambil ditabur tepung agar tidak menempel.
4. Potong-potong. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:
250 gr ubi ungu : 250 gr/1000 gr x 9.000 = 2.250
1 sdm margarin : 15 gr/200 gr x 6.200 = 465
1 btr telur : 1 btr/16 btr x 26.000 = 1.625
50 gr gula halus : 50 gr/500 gr x 10.500 = 1.050
½ sdt garam : 2.5 gr /250gr x 5000 = 50
½ sdt pasta vanilla : 2.5 ml/25 ml x 6.000 = 600
50 gr keju cheddar : 50 gr/160 gr x 14.000 = 4.375
50 ml susu cair : 500
150 gr tepung terigu : 150 gr/1000 gr x 13.000 = 1.950
75 gr tepung sagu : 75 gr/500 gr x 6.500 = 975
½ sdt baking powder : 2.5gr/110 gr x 15.000 = 340,5
300 ml minyak : 300 ml/1000 ml x 15.000 = 4.500
TOTAL BAHAN BAKU: 18.680,5
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 20. 680,5
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 20. 680,5: (100% - 30%)
= 20. 680,5: 70%
= 29.543
Baca Juga: Resep Talam Biru, Cantik Tampilannya dan Legit saat Digigit
KOMENTAR