Resep Nasi Bakar Sambal Belut, Menu Tradisional Serba Nasi yang Tak Pernah Bosan Disantap

SajianSedap.com - Resep Nasi Bakar Sambal Belut, inovasi menu serba nasi dengan rasa super lezat yang bikin kita selalu kepikiran dengan rasanya.

Jika biasanya nasi bakar dibuat dengan nasi biasa, namun menu tradisional satu ini dibuat dengan menggunakan nasi gurih.

Kalau ingin keluarga jadi makan lebih lahap, jangan lupa untuk menghadirkan menu sederhana berikut ini.

Waktu: 45 Menit 

Sajian: 7 Porsi

Bahan Nasi Gurih:
400 gram beras
1 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 ikat (60 gram) daun singkong, direbus
2 ikat kemangi, dipetiki
7 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Sambal Belut:
300 gram belut kecil
2 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
18 buah cabai rawit hijau, digoreng
6 buah cabai merah keriting, digoreng
2 cm kencur
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh penyedap rasa
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Nasi Bakar Sambal Belut:

1. Nasi gurih, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap.

2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan nasi. Beri daun singkong diatasnya. Bungkus. Kukus 40 menit diatas api sedang sampai matang.

3. Bakar nasi sampai harum.

4. Sambal belut, rendam belut dalam larutan 1.000 ml air dan 2 sendok teh garam.

PROMOTED CONTENT