Jika tidak, daun bidara dapat direbus terlebih dahulu lalu air rebusannua digunakan untuk berkumur.
Baca Juga: Cara Menikmati Daun Pepaya Tanpa Rasa Pahit, Sahur Makin Nikmat Dengan 4 Trik Ini
Kesehatan sistem pencernaan juga dapat dijaga dengan mengonsumsi daun bidara, terutama ekstraknya.
Ekstrak daun bidara mengandung sifat antispasmodik dan dapat membantu meredakan masalah pencernaan seperti perut kembung dan diare.
Jika Anda terserang flu, cobalah mengonsumsi air rebusan daun bidara atau meminum teh daun bidara.
Sebab, minuman dari daun bidara dapat meredakan gejala flu seperti batuk, pilek, dan sakit tenggorokan.
Mengutip Kompas.com, Corporate Chef Parador Hotels and Resorts Gatot Susanto mengatakan, bidara sebenarnya termasuk tanaman obat.
Kendati demikian, daun bidara juga bisa diolah menjadi makanan atau minuman.
"Mau kreatif boleh tapi jangan terlalu kreatif sesuaikan juga dengan rasanya," jelas Gatot dikutip dari Kompas.com.
Berikut cara mengolah daun bidara.
Baca Juga: Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan, Manjur Tangkal Penyakit Kronis Ini
Gatot menjelaskan, daun bidara mempunyai rasa yang sepat, mirip dengan daun melinjo.
Menurutnya, daun tersebut dapat ditumis dengan suwiran ikan seperti tongkol, lalu dimasak dengan cabai.
"Jadi tumisan daun bidara dicampurkan dengan suwiran ikan," jelas Gatot.
Selain bahan masakan, daun bidara juga dapat diolah menjadi minuman herbal.
Cara mengolah daun bidara sebagai minuman herbal adalah menyeduh bahan ini dengan air panas.
Baca Juga: Manfaat Luar Biasa Minum Jamu Empon-empon untuk Kesehatan, Nyesel Kalau Enggak Suka
Setelah itu, tambahkan kayu manis dan lemon, lalu masukkan sedikit gula supaya rasanya manis.
"Kalaupun dibikin lodeh juga sah-sah saja. Atau mungkin juga campuran bakwan sayur atau tumis aneka sayuran campur daun bidara juga bisa," saran Gatot.
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR