Bukan dari Kulkas, Ini Telur Terbaik yang Cocok Digunakan Untuk Membuat Kue Kering

SajianSedap.com - Untuk membuat kue kering, ada beberapa bahan dapur yang sangat berperan penting agar hasilnya memuaskan.

Mulai dari tepung terigu, mentega hingga telur.

Khusus telur, kebanyakan orang pasti menyimpan telur dalam mesin pendingin.

Diharapkan dengan kondisi yang dingin, membuat telur dalam kondisi terbaik.

Tapi siapa sangka, kalau sebenarnya ada telur terbaik untuk membuat kue kering.

Yakni telur yang dalam kondisi ruang atau room temprature.

Telur dengan Suhu Ruang yang Ideal

Melansir Spruce Eat,sSuhu ruang yang ideal untuk telur dalam membuat kue adalah sekitar 22°C.

Cara paling akurat untuk mengetahui suhu telur adalah dengan menggunakan termometer inframerah.

Bisa juga menggunakan termometer probe yakni dengan cara pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan termometer probe ke dalam telur.

Sase lovers juga bisa menggunakan Metode "sentuhan" yakni menyentuh telur dengan jari.

Telur yang sudah mencapai suhu ruang akan terasa hangat, bukan dingin.

Baca Juga: Resep Sop Bayam Telur Asin Berserabut, Menu Bercita Rasa Gurih Untuk Penambah Nafsu Makan

Telur yang lebih hangat akan lebih mudah tercampur dengan bahan lain, menghasilkan emulsi yang lebih baik.

Emulsi yang lebih baik menghasilkan adonan yang lebih mengembang dan ringan.

Selain itu, adonan kue akan lebih matang secara merata.

Untuk mendapatkan suhu ideal dari telur, bisa dicoba dengan trik sederhana ini.

Keluarkan telur dari kulkas 30 menit sebelum digunakan.

Letakkan telur di atas meja dapur, bukan di dalam kulkas.

Gunakan termometer untuk memastikan telur mencapai suhu ruang.

Meski terlihat mudah, tapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

Di Jakarta, suhu ruangan rata-rata sekitar 28°C, sehingga telur mungkin tidak perlu dihangatkan terlebih dahulu.

Jika menggunakan telur yang baru dikeluarkan dari kulkas, adonan mungkin akan sedikit lebih kental.

Kita perlu menambahkan sedikit air atau susu untuk mengencerkan adonan.

Selamat mencoba Sase lovers.

Baca Juga: 4 Manfaat yang Dirasakan Tubuh Ketika Makan Telur Rebus Sebelum Tidur

 

PROMOTED CONTENT