SajianSedap.com - Meskipun hadir dengan tampilan yang sederhana, Resep Lele Masak Rawit ini tetap bikin siapapun jadi tertarik untuk menyantapnya.
Soalnya, menu sederhana satu ini hadir dengan rasa yang begitu nikmat.
Bagi pemula juga tak perlu khawatir, menu praktis yang enak maksimal ini tetap bisa kita buat dengan mudah.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
5 ekor ikan lele
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 buah tomat hijau, potong-potong
300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
500 ml minyak, untuk menggoreng
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 buah cabai rawit merah
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
2 cm lengkuas
Cara Membuat Lele Masak Rawit:
1. Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan lele. Aduk rata. Angkat.
KOMENTAR