1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan)
Cara Pengolahan :
Isi: campur ikan tenggiri, garam, gula pasir, daun bawang, putih telur, bawang putih, dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk rata.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Bentuk kerucut dan rekatkan dengan putih telur.
Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Saus: haluskan bawang putih, cabai keriting, kencur, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. Tambahkan air hangat dan air asam. Aduk rata.
KOMENTAR