SIOMAY TAHU

siomay tahu

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 4 buah tahu dipotong 3x3 cm
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air
2. bahan isi:
• 100 gram tenggiri dihaluskan
• 100 gram ayam giling
• 1 putih telur
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang diiris halus
• 75 ml air es
• 3 sendok makan tepung sagu
3. bahan saus kacang:
• 200 gram kacang tanah kulit digoreng
• 4 butir bawang merah digoreng
• 3 siung bawang putih digoreng
• 2 buah cabai merah keriting digoreng
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok makan air jeruk limau
• 500 ml air

Cara Pengolahan :
1. Rendam tahu dalam larutan bawang putih, garam, dan air 15 menit. Lubangi tengahnya dengan sendok kecil. Sisihkan.
2. Isi, uleni tenggiri, ayam, putih telur, bawang putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir sambil sesekali dibanting sampai kalis.
3. Masukkan air es, daun bawang dan tepung sagu. Aduk rata. Ambil tahu. Beri isi.
4. Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Saus kacang, haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, garam, dan gula merah. Tambahkan air. Aduk rata.
6. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai matang dan kental. Angkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
7. Sajikan siomay bersama saus kacang.

untuk 6 porsi

PROMOTED CONTENT