SUP BOLA MINI SOUN

sup bola mini soun

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bola mini:
• 150 gram ikan tenggiri giling
• 1 putih telur
• 10 gram soun, direndam, dipotong-potong
• 1 buah jamur kuping kering, direndam, dicincang kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh tepung sagu
3. Bahan sup:
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 butir bawang merah, dicincang kasar
• 2 buah cabai rawit merah, diiris serong
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
• 100 gram wortel, dipotong serong
• 150 gram kembang kol, dipetiki per kuntum
• 10 gram bunga sedap malam, direndam, dibuat simpul
• 4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 buah kaldu ayam blok
4. 2 sendok makan minyak untuk menumis
5. 1 batang daun bawang, diiris serong
6. 1 tangkai seledri, diiris halus
7. 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
8. 1.500 ml air

Cara Pengolahan :

1. Bola mini, aduk ikan tenggiri, putih telur, soun, jamur kuping, garam, dan merica bubuk . Aduk kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Didihkan air. Sendok bentuk bola kecil. Biarkan sampai terapung. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan bola. Masak sampai mendidih. Masukkan wortel, kembang kol, dan bunga sedap malam. Masak sampai matang.
4. Sajikan bersama taburan daun seledri dan bawang goreng.

Untuk 5 porsi

PROMOTED CONTENT