KERING TEMPE (NASI KOMPLET UDANG)

kering tempe

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram tempe, diiris korek api, digoreng
• 100 gram teri jengki kering, dicuci bersih, digoreng
• 4 buah cabai merah besar, diiris halus, dibuang biji, digoreng
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 4 cm kencur

Cara Pengolahan :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
2. Masukkan tempe dan teri jengki. Aduk sampai terbalut rata. Tambahkan cabai merah besar. Aduk rata.

untuk 6 porsi

PROMOTED CONTENT