SEMUR DAGING BETAWI

semur daging betawi

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 300 gram daging sengkel, dipotong-potong
• 250 gram kentang, dipotong-potong, digoreng sampai berkulit
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 100 ml kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan mentega untuk menumis
• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

1. Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/8 sendok teh jintan

Cara Pengolahan :

1. Panaskan mentega. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Aduk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang, pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air secara bertahap. Masak sampai daging empuk. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 8 porsi

Baca Juga: Cara Membuat Semur Daging yang Empuk untuk Menu Lebara, Gigitnya Sama Sekali Gak Alot 

PROMOTED CONTENT