PECAK CUCUT

pecak cucut

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 ekor (300 gram) ikan cucut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan sambal:
• 8 buah cabai merah, digoreng
• 4 buah cabai rawit, digoreng
• 5 butir bawang merah
• 2 buah tomat, digoreng
• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
3. Lalapan:
• 1 buah ketimun
• 8 lembar daun selada
• 4 tangkai daun kemangi
• 200 gram kol

Cara Pengolahan :

1. Haluskan bahan sambal. Aduk rata.
2. Lumuri ikan cucut dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Goreng sampai matang.
3. Masukkan ikan cucut ke dalam sambal. Tekan-tekan sampai agak gepeng.
4. Sajikan dengan lalapan dan nasi hangat.

Untuk 4 porsi

PROMOTED CONTENT