PEPES TONGKOL ASAP

pepes tongkol asap

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor (350 gram) ikan tongkol asap, disuwir-suwir kasar
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 2 lembar daun salam, dipotong-potong
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 50 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit, dipotong-potong
• 1 lembar daun pandan, diiris
• 1 buah tomat, dicincang kasar
2. Bumbu halus:
• 1 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
2. Ambil selembar daun pisang. Tambahkan bahan. Bungkus seperti pepes dan sematkan dengan lidi.
3. Kukus 20 menit sampai matang.

Untuk 10 buah

PROMOTED CONTENT