LEPEK BINTI

lepek binti

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 100 gram daging sapi giling
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
3. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
4. Bahan kulit:
• 200 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dihangatkan
• daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :

1. Isi: aduk rata bahan isi dan bumbu halus. Masak sampai matang dan kering.
2. Kulit: campur tepung ketan, garam, dan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
3. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk kotak.
4. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 16 buah

PROMOTED CONTENT