TUM DADAR KENARI

tum dadar kenari

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 15 lembar kulit crepe telur siap pakai, belah dua
2. Bahan isi:
• 100 gram tepung beras
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir
• 2 tetes pewarna hijau tua
• 50 gram kenari, iris panjang
• 100 gram kelapa muda, serut panjang
3. Bahan custard:
• 6 butir telur, kocok lepas
• 600 ml santan dari 3/4 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Rebus tepung beras, santan, air suji, garam, gula, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai meletup - letup. Tambahkan kenari dan kelapa muda. Aduk rata.
2. Custard, campur santan sedikit – sedikit ke dalam kocokan telur. Tambahkan garam. Aduk rata.
3. Ambil 1 lembar kulit crepe. Beri isi. Lipat.
4. Ambil selembar daun pisang. Masukkan crepe. Tambahkan custard. Bungkus tum.
5. Kukus 10 menit sampai matang dengan api sedang.

Untuk 30 buah

PROMOTED CONTENT