1 buah tahu (450 gram), dilumuri dengan 1/4 sendok teh garam, digoreng
5 batang kucai, dipotong 2 cm untuk taburan
3 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
Gimbal udang, aduk rata tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, gula pasir, seledri, dan bawang putih.
Masukkan telur dan air es. Aduk rata. Tambahkan udang. Aduk rata.
Panaskan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat sendok sayur. Beri adonan. Celupkan ke dalam minyak panas. Goreng setengah matang. Lepaskan dari sendok sayur. Goreng sampai matang.
Saus, aduk rata kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, kecap manis, air hangat, garam, dan gula merah.
Tata taoge, kol, tahu, dan gimbal udang. Siram saus. Tabur kucai dan bawang merah goreng.
KOMENTAR