BONGKO TAPE KELAPA MUDA

bongko tape kelapa muda

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram tepung beras
• 150 gram tape, dilumatkan
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 ml air daun suji (20 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan yang ditumbuk lalu disaring)
• 1 sendok teh garam
• 300 ml santan ii dari 1/2 butir kelapa
• 30 gram tepung kanji
• 200 gram kelapa muda, dari 2 butir kelapa muda
• 200 gram gula merah, diiris-iris
2. Lapisan ii : (campur jadi satu)
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 40 gram tepung beras
• 3/4 sendok teh garam
• takir dari daun pisang

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung beras, tape, dan santan sampai rata. Sisihkan.
2. Rebus air daun suji, garam, dan santan (II) sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuang ke campuran tepung kanji. Aduk rata.
4. Ambil takir. Isi dengan 1 sendok makan gula merah dan kelapa muda. Tuang adonan sehingga 3/4 takir, kukus 10 menit. Tambahkan lapisan II (setiap kali menuang, aduk dulu campuran). Kukus selama 10 menit.

Untuk 15 buah

PROMOTED CONTENT