BOTOK AYAM JAMUR

botok ayam jamur

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 200 gram jamur merang, diiris
• 1/2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 12 buah cabai rawit utuh
• 6 lembar daun salam
• daun pisang untuk membungkus
3. Bumbu halus :
• 8 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kencur
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula merah

Cara membuat:

1. Aduk rata ayam, air asam jawa, bumbu halus, dan santan. Diamkan 10 menit.
2. Tambahkan jamur. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran ayam. Beri 2 buah cabai rawit utuh.
4. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
5. Kukus 50 menit diatas api sedang sampai matang.

Untuk 6 bungkus

PROMOTED CONTENT