KOLAK KELAPA MUDA LABU KUNING

kolak kelapa muda labu kuning

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan bola-bola:
• 30 gram tepung sagu
• 30 gram tepung ketan hitam
• 50 ml air hangat
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 tetes pewarna ungu
2. Bahan:
• 350 gram labu kuning, potong kotak
• 275 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar pandan, ikat
• 3/4 sendok teh garam
• 250 gram kelapa muda, keruk lebar
• 500 ml air
• 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 25 gram sagu mutiara merah, rebus, tiriskan

Cara membuat:

1. Bola-bola, campur tepung sagu, tepung ketan hitam, air hangat, garam, gula pasir, dan pewarna ungu. Uleni. Bentuk bulat. Rebus hingga matang. Tiriskan.
2. Rebus labu kuning, gula merah, dan pandan sampai labu setengah empuk dan kuah mengental.
3. Tuang santan sambil diaduk perlahan. Masukkan garam, kelapa muda, dan bola-bola. Aduk rata.
4. Masak sambil diaduk sampai matang. Sajikan bersama sagu mutiara.

Untuk 6 porsi

PROMOTED CONTENT